Catering-Angebot & Preise

Hausspezialitäten

Klassische Gerichte aus unserer Küche – mit passenden Beilagen.

Hackbraten «Grossmutterart» mit Kartoffelstock, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 18.50
Heisser Fleischkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat	Portion	CHF 12.50
Saftiger Zigeunerbraten vom Kräuterschwein mit Kartoffelgratin, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 22.50
Schinken im Brotteig mit hausgemachtem Kartoffelsalat	Portion	CHF 17.50
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb mit Eierspätzli, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 26.50
Schweinsfilet im Teig mit Kartoffelgratin, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 25.50
Rindsschmorbraten vom Weidebeef mit Kartoffelstock, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 25.50
Kalbsrollbraten vom Tösstaler Kalb mit Kartoffelstock, Bohnen & Karotten	Portion	CHF 26.50
Älplermagronen mit Apfelmus	Portion	CHF 15.50
Hausgemachte Lasagne	Portion	CHF 15.50
Gehacktes & Hörnli mit Apfelmus	Portion	CHF 15.50
Gulaschsuppe (3 dl)	Portion	CHF 10.50
Bündner Gerstensuppe (3 dl)	Portion	CHF 9.50

Bei allen Gerichten verwenden wir 220 g Fleisch pro Portion. Bestellbar ab 10 Portionen.

Spiessli-Plausch

Unsere Empfehlung: Jeder Gast stellt seinen Grillspiess selbst zusammen und grilliert ihn am Spiessli-Grill. Mehr zum Spiessli-Plausch

Rind-, Poulet-, Schweine- und Lammfleischwürfel mariniert mit Cipollata, Bratspeck, Zwiebeln, Champignons, Peperoni und Zucchini	Portion	CHF 25.00
Spiessli-Grill inkl. Spiesse, Handschuhe und Anzündhilfe	Stück	CHF 60.00
Holzkohle	10-kg-Sack	CHF 39.50

Ca. 300 g Fleisch pro Person plus Gemüse. Bestellbar ab 10 Portionen, für Gruppen bis rund 100 Personen.

Steaks & Spiesse für den Grill

Alle Grillspezialitäten erhalten Sie nature oder mariniert.

vom Rind

Hohrücken	100 g	CHF 7.20
Entrecôte	100 g	CHF 8.80
Rindshuft	100 g	CHF 8.40
Rindsfilet	100 g	CHF 11.50
Zigeunerspiess	100 g	CHF 7.50

vom Schwein

Knoblisteak	100 g	CHF 4.50
Cognacsteak	100 g	CHF 4.50
Holzhackersteak	100 g	CHF 3.50
Fackelspiess	100 g	CHF 4.50
Tessinersteak	100 g	CHF 4.50
Spare-Ribs	100 g	CHF 3.20

vom Poulet

Pouletbrust	100 g	CHF 4.00
Pouletschenkelsteak	100 g	CHF 3.20
Pouletschenkel	100 g	CHF 2.00
Pouletschenkelknebel	100 g	CHF 4.50
Pouletflügeli	100 g	CHF 2.20

vom Kalb

Kalbssteak vom Nierstück oder Hohrücken	100 g	CHF 9.50
Kalbskotelett	100 g	CHF 7.50

vom Lamm

Lammnierstück	100 g	CHF 7.50
Lammrack	100 g	CHF 7.50

Grillwürste

Aus unserer eigenen Wursterei.

Kalbsbratwurst	Stück	CHF 3.60
Schweinsbratwurst	Stück	CHF 3.50
Cervelat	Stück	CHF 2.40
Wintiwurst	Stück	CHF 3.50
Schauenberger	Stück	CHF 3.70

Spezial-Griller (April bis August)

Chorizo	Stück	CHF 3.20
Chäs-Griller	Stück	CHF 3.20
Tomaten-Mozzarella-Griller	Stück	CHF 3.20
Currybratwurst	Stück	CHF 3.20
Rustico-Griller	Stück	CHF 3.20
Schwinger-Griller	Stück	CHF 3.20
Alpenkräuter-Griller	Stück	CHF 3.20
Tessinerli	Stück	CHF 3.20
Argentinos	Stück	CHF 3.20
Trüffel-Griller	Stück	CHF 3.20
Thai-Griller	Stück	CHF 3.20
Schweinsgrillschnecke	Stück	CHF 4.00
Kalbsgrillschnecke	Stück	CHF 4.30

Dazu passend

Buntes Grillgemüse	Portion	CHF 6.50
Diverse Saucen & Kräuterbutter	Portion	CHF 3.00

Spezial-Griller à 100 g sind von Anfang April bis Ende August erhältlich.

Salate, Brote & Brötchen

Salate

Grüner Salat inkl. 2 Saucen (80 g)	Portion	CHF 4.50
Saisonsalat (100 g)	Portion	CHF 6.50
Kartoffelsalat	100 g	CHF 2.20
Tomaten-Mozzarella-Salat	100 g	CHF 3.50
Hörnlisalat mit Schinken & Gemüse	100 g	CHF 2.40
Maissalat	100 g	CHF 2.00
Gurkensalat	100 g	CHF 2.00
Randensalat	100 g	CHF 2.00
Karottensalat	100 g	CHF 2.00
Selleriesalat	100 g	CHF 2.00

Brote & Brötchen

Tafelbrötli assortiert	Stück	CHF 1.00
Semmeli	Stück	CHF 1.20
St. Galler Bürli	Stück	CHF 1.40
Hirtenbrötli	Stück	CHF 1.00
Rusticobrötli	Stück	CHF 1.00
Burebrot	Kilo	CHF 6.50
Wirtschaftsbrot dunkel/hell	Kilo	CHF 5.00

Mindestbestellmenge pro Salatsorte 1 kg (ausgenommen grüner Salat und Saisonsalat).

Desserts

Kempthalertorte	Portion	CHF 5.00
Ananas-Rahmtorte	Portion	CHF 5.00
Fruchttorte mit Biskuit	Portion	CHF 5.00
Quarktorte mit Früchten	Portion	CHF 5.00
Schwarzwäldertorte	Portion	CHF 5.00
Himbeertorte	Portion	CHF 5.00
Zuger Kirschtorte	Portion	CHF 5.00
Fruchtsalat	Portion	CHF 8.50

Getränke

Alkoholfrei

Mineral mit & ohne Kohlensäure (1,5 l)	Flasche	CHF 4.50
Süssgetränke (1,5 l)	Flasche	CHF 5.00
Orangensaft (1 l)	Flasche	CHF 5.50
Haldengut alkoholfrei (33 cl)	Flasche	CHF 3.50
Café Crème (Nespresso)	Stück	CHF 3.00

Mit Alkohol

Nobler Blauer Saxer (5 dl)	Flasche	CHF 24.00
Nobler Weisser Saxer (5 dl)	Flasche	CHF 22.00
Nobler Rosé Saxer (5 dl)	Flasche	CHF 21.00
Jucker’s Metzger-Bier (33 cl)	Flasche	CHF 3.80

Vermietung, Personal & Geschirr

Alles für Ihr Fest zum Mieten – auf Wunsch zusammen mit dem Catering. Anzahl begrenzt, bitte frühzeitig reservieren.

Vermietung

Kühlanhänger	Miete	CHF 250.00
Gasgrill	Stück	CHF 50.00
Gasflasche gross	Stück	CHF 55.00
Holzkohlegrill	Stück	CHF 30.00
Holzkohle	10-kg-Sack	CHF 39.50
Spiessli-Grill inkl. Spiesse, Handschuhe und Anzündhilfe	Stück	CHF 60.00
Chafing-Dish inkl. Brennpaste	Stück	CHF 30.00
Grillzelt 3 × 3 m	Stück	CHF 80.00
Grillreinigung je nach Verschmutzung		CHF 50.00 – 100.00

Personal

Fachperson / Grilleur	pro Stunde	CHF 120.00
Service- / Buffetmitarbeiter/-in	pro Stunde	CHF 90.00

Geschirr

Teller flach 20 cm oder 30 cm	Stück	CHF 1.00
Schale 50 cl	Stück	CHF 1.00
Messer, Gabel, Löffel	Stück	CHF 0.80
Dessertmesser, Dessertgabel	Stück	CHF 0.80
Wasserglas, Weissweinglas, Rotweinglas, Champagnerglas	Stück	CHF 1.10
Kaffeetasse, Espressotasse	Stück	CHF 0.90
Unterteller	Stück	CHF 0.70
Kaffeelöffeli, Espressolöffeli	Stück	CHF 0.70

Für Festbänke, Tische und grössere Zelte empfehlen wir die Miet-Lift Reinle AG, Im Nägelibaum 10, 8352 Räterschen, Tel. 052 203 33 11, www.mietlift.ch.

Gut zu wissen

• Die uns bekannte Personenzahl 72 Stunden vor dem Anlass gilt als verbindlich und wird entsprechend verrechnet.
• Besprechungen vor dem Anlass, Hin- und Rückfahrt sowie Aufräumarbeiten gelten als Arbeitszeit und werden nach Aufwand verrechnet.
• An Sonn- und Feiertagen bieten wir keine Caterings an.
• Alle Preise in CHF, exklusive 2,6 % bzw. 8,1 % Mehrwertsteuer. Preisänderungen vorbehalten.

Stand: 27. Januar 2026